El Jardín Francés debe su nombre a los jardineros franceses Perronet (desde 1670) y René Dahuron (1690-1701), al servicio del duque Georg Wilhelm de Celle. Este último fue responsable del primer trazado completo de un huerto y un jardín de recreo según la tradición de los jardines cortesanos de principios del siglo XVII.
En 1695 y 1696, se plantó una doble avenida de tilos, lo que dio al jardín un eje central dominante en dirección este-oeste que sigue existiendo hoy en día (la avenida de tilos se renovó completamente en 1951 – 1953).
En 1705, Celle perdió su función de sede real. El jardín fue descuidado y sólo experimentó un nuevo y breve apogeo en 1772 bajo el jardinero de la corte Krantz. El motivo fue el destierro de la reina danesa Carolina Matilde a Celle. Entre otras cosas, se les construyó una casa de verano junto al estanque y se les erigió un monumento en 1784.
Después, volvió a haber deficiencias en la conversación. Así, la pequeña casita de verano junto al estanque desapareció ya en 1801. A mediados del siglo XIX, se transformó gradualmente en un parque paisajístico inglés.
Después de la Primera Guerra Mundial, se acondicionó en el este el parque infantil, que aún existe, una pequeña rosaleda en el oeste y, en 1927, se fundó el Instituto Estatal de Investigación Apícola separando la parte norte del jardín.
Entretanto, el Jardín Francés ha sido protegido como monumento a la jardinería.
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